Petites brochettes de poulet yakitori

Pour 25 brochettes

- 400 gr filets de poulet sans la peau, tranchés en languettes de ¼ de po. d'épaisseur
- 125 ml sauce soya
- 60 ml miel
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 5 ml gingembre frais, râpé
- Petites brochettes de bamboo, trempées

Dams un bol, mélanger la sauce soya, le miel, l'ail et le gingembre.
Mariner le poulet dans la marinade quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.

Enfiler les languettes de poulet sur les brochettes et badigeonner de marinade.
Chauffer le gril ou le barbecue à une température élevée.
Huiler la grille et disposer les brochettes l'une derrrière l'autre.
Cuire 2 minutes de chaque côté, en continuant de les badigeonner de marinade pendant la cuisson.
Servir immédiatement.

BON APPÉTIT