Hummus maison

Une recette parmi tant d'autres.

• 1 boîte (540 ml) pois chiches, rincés et égouttés
• 1 gousse d'ail
• 60 ml tahini (Pâte de graines de sésame)
• 60 ml jus de citron frais
• 15 ml huile d'olive
• 30 ml eau
• 5 ml paprika
• 2 ml cumin
• Sel et poivre au goût

1. Réduire tous les ingrédients en purée au robot jusqu'à l'obtention d'une purée très crémeuse.

BON APPÉTIT